| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Миндаль | 150 г |
| льняное семя | 150 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| "Fluxlon"/Псиллиум (psyllium) - отруби семени подожника - вяжущее вещество | 10 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 40 г |
| соль | 10 г |
Разогреть духовку до 150С в режиме конвекции. Форму для выпечки (длина около 25 см) выложить бумагой для выпечки. Смешайте творог и яйцо ручным миксером. Добавить миндаль, льняное семя, пшеничные отруби, разрыхлитель, псиллиум и соль в творожную смесь. Выложить тесто в форму и присыпать семенем подсолнечника. Выпекать в духовке около 70-90 минут, пока хлеб не приобретёт светлую корочку. Вынуть из духовки и дать остыть на решётке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.4 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 9% | 418 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 12.9% | 293 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 15.9% | 238 г |
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5477 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.9% | 1974 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 2.374 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 132.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.3% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 6.8% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 88.5 мг | 500 мг | 17.7% | 6.7% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 4.4% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 3.9% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.956 мкг | 400 мкг | 10% | 3.8% | 1001 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.597 мкг | 3 мкг | 19.9% | 7.5% | 503 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2% | 1876 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.527 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.449 мг | 15 мг | 43% | 16.3% | 233 г |
| бета Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.088 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2395 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Дигидрофиллохинон | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.2488 мг | 20 мг | 16.2% | 6.1% | 616 г |
| Ниацин | 1.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.42 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.4% | 864 г |
| Кальций, Ca | 104.41 мг | 1000 мг | 10.4% | 3.9% | 958 г |
| Магний, Mg | 87.23 мг | 400 мг | 21.8% | 8.2% | 459 г |
| Натрий, Na | 52.02 мг | 1300 мг | 4% | 1.5% | 2499 г |
| Сера, S | 89.78 мг | 1000 мг | 9% | 3.4% | 1114 г |
| Фосфор, P | 263.3 мг | 800 мг | 32.9% | 12.4% | 304 г |
| Хлор, Cl | 38.02 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 6049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.236 мг | 18 мг | 12.4% | 4.7% | 805 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.549 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.1% | 1821 г |
| Марганец, Mn | 0.4118 мг | 2 мг | 20.6% | 7.8% | 486 г |
| Медь, Cu | 137.67 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 5.2% | 726 г |
| Молибден, Mo | 2.115 мкг | 70 мкг | 3% | 1.1% | 3310 г |
| Селен, Se | 19.08 мкг | 55 мкг | 34.7% | 13.1% | 288 г |
| Фтор, F | 24.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16611 г |
| Цинк, Zn | 1.0095 мг | 12 мг | 8.4% | 3.2% | 1189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.791 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.649 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.821 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.902 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 23.473 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.829 г | min 16.8 г | 46.6% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.484 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.404 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый хлеб составляет 264,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».