| Капуста белокочанная (Жарка) | 500 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 50 г |
500 г капусты, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 стакана воды.Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить. Я измельчила массу блендером. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.8% | 1949 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11% | 505 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.1% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 7.8% | 714 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 2.3% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 12.46 мг | 500 мг | 2.5% | 1.4% | 4013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.705 мкг | 400 мкг | 10.7% | 5.9% | 937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.75 мг | 90 мг | 68.6% | 38.1% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.73 мг | 15 мг | 31.5% | 17.5% | 317 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.087 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 82.6 мкг | 120 мкг | 68.8% | 38.2% | 145 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7378 мг | 20 мг | 8.7% | 4.8% | 1151 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.96 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.5% | 738 г |
| Кальций, Ca | 69.05 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.8% | 1448 г |
| Кремний, Si | 0.369 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1802 г |
| Натрий, Na | 150.39 мг | 1300 мг | 11.6% | 6.4% | 864 г |
| Сера, S | 42.52 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.4% | 2352 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 3.8% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 39.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 619.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 3.7% | 1525 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 4.611 мкг | 10 мкг | 46.1% | 25.6% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 8.4% | 662 г |
| Медь, Cu | 111.27 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.2% | 899 г |
| Молибден, Mo | 10.941 мкг | 70 мкг | 15.6% | 8.7% | 640 г |
| Никель, Ni | 16.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.838 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.9% | 1938 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34843 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5.8% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.5926 мг | 12 мг | 4.9% | 2.7% | 2025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.887 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.558 г | min 16.8 г | 15.2% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.8% | 31.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты капустные составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».