Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина со стручковой фасолью в томатной пасте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина со стручковой фасолью в томатной пасте

Говядина тушеная 191 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 9 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 15 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 375 г
Способ приготовления

Мясо слегка обжарить в небольшом количестве масла, добавить лук, протушить почти до готовности, добавить стручковую фасоль и томатную пасту, оставить на маленьком огне еще на 7-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина со стручковой фасолью в томатной пасте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.3% 1134 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.6% 812 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.6% 3590 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.9% 9672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13433 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 1.645 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 5.2% 1827 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23364 г
Витамин РР, НЭ 2.8095 мг 20 мг 14% 13.2% 712 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.07 мг 2500 мг 5.2% 4.9% 1937 г
Кальций, Ca 8.34 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11990 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 2.1% 4598 г
Натрий, Na 139.57 мг 1300 мг 10.7% 10.1% 931 г
Сера, S 61.22 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1633 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 7.5% 1254 г
Хлор, Cl 8.56 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 4.7% 2011 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 11.2% 842 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6390 г
Медь, Cu 21.6 мкг 1000 мкг 2.2% 2.1% 4630 г
Молибден, Mo 0.736 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9511 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Фтор, F 3.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112676 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 0.1244 мг 12 мг 1% 0.9% 9646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.881 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.881 г ~

Энергетическая ценность Говядина со стручковой фасолью в томатной пасте составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».