| Сельдь тихоокеанская нежирная (Жарка) | 587 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 10 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.4% | 510 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.9% | 691 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3170 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 11842 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.3% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 1.22 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.379 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16814 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 10.2% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.28 мг | 20 мг | 36.4% | 24.9% | 275 г |
| Ниацин | 3.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.6 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.2% | 948 г |
| Кальций, Ca | 42.42 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2357 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 4.2% | 1617 г |
| Натрий, Na | 63.2 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2057 г |
| Сера, S | 174.38 мг | 1000 мг | 17.4% | 11.9% | 573 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 14.9% | 459 г |
| Хлор, Cl | 5.29 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.045 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.2% | 957 г |
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2421 г |
| Медь, Cu | 23.79 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4203 г |
| Молибден, Mo | 0.333 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 21021 г |
| Никель, Ni | 0.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 60440 г |
| Фтор, F | 6.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65466 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.1977 мг | 12 мг | 1.6% | 1.1% | 6070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.898 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.728 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь тихоокеанская жаренная с луком. составляет 146,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».