| Говядина, вырезка (Тушение) | 579 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 133 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 9 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 66 г |
| Сметана 15,0% жирности | 99 г |
| Томатное пюре. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.8% | 613 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.7% | 475 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 4888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 1.917 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.4% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 47.17 мг | 500 мг | 9.4% | 5.7% | 1060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 8.7% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.318 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.682 мкг | 3 мкг | 56.1% | 33.7% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 2994 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.151 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.075 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2823 мг | 20 мг | 26.4% | 15.9% | 379 г |
| Ниацин | 2.952 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.22 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.5% | 922 г |
| Кальций, Ca | 26.36 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3794 г |
| Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1842 г |
| Натрий, Na | 127.9 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Сера, S | 161.33 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.7% | 620 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 10.5% | 571 г |
| Хлор, Cl | 42.19 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.005 мг | 18 мг | 11.1% | 6.7% | 898 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 5.362 мкг | 10 мкг | 53.6% | 32.2% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 2.9% | 2090 г |
| Медь, Cu | 138.69 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 8.4% | 721 г |
| Молибден, Mo | 7.504 мкг | 70 мкг | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Никель, Ni | 6.009 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.569 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.8% | 2141 г |
| Фтор, F | 45.47 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8797 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.7% | 893 г |
| Цинк, Zn | 2.2798 мг | 12 мг | 19% | 11.4% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.093 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметанно-горчичном соусе составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».