| Кальмар (мясо) (Припускание) | 380 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 97 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 98 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 139 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 850 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 71 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 10.3% | 1490 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.1% | 1176 г |
| Вода | 176.3 г | 2273 г | 7.8% | 12% | 1289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.8 мкг | 900 мкг | 20.8% | 32% | 482 г |
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 35.3% | 437 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 11.7% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.144 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6.6% | 2333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.36 мг | 90 мг | 18.2% | 28% | 550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.676 мг | 15 мг | 11.2% | 17.3% | 895 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 55% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4334 мг | 20 мг | 12.2% | 18.8% | 822 г |
| Ниацин | 0.927 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.85 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.5% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 41.8 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.5% | 2392 г |
| Магний, Mg | 29.58 мг | 400 мг | 7.4% | 11.4% | 1352 г |
| Натрий, Na | 267.97 мг | 1300 мг | 20.6% | 31.7% | 485 г |
| Сера, S | 69.35 мг | 1000 мг | 6.9% | 10.6% | 1442 г |
| Фосфор, P | 69.9 мг | 800 мг | 8.7% | 13.4% | 1144 г |
| Хлор, Cl | 403.68 мг | 2300 мг | 17.6% | 27.1% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.769 мг | 18 мг | 4.3% | 6.6% | 2341 г |
| Йод, I | 74.16 мкг | 150 мкг | 49.4% | 76.1% | 202 г |
| Кобальт, Co | 25.354 мкг | 10 мкг | 253.5% | 390.6% | 39 г |
| Литий, Li | 0.528 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 13.6% | 1138 г |
| Медь, Cu | 422.75 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 65.2% | 237 г |
| Молибден, Mo | 11.391 мкг | 70 мкг | 16.3% | 25.1% | 615 г |
| Никель, Ni | 11.484 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 18644 г |
| Фтор, F | 24.09 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16604 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.4% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.7307 мг | 12 мг | 6.1% | 9.4% | 1642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лизин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.559 г | ~ | |||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 51.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.25 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с кальмаром составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».