| Печень говяжья (Тушение) | 680 г |
| Лук репчатый | 102 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 480 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1572 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.7% | 738 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.4% | 1273 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4215.7 мкг | 900 мкг | 468.4% | 437.3% | 21 г |
| Ретинол | 4.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 9.9% | 942 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.2% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.106 мг | 1.8 мг | 61.4% | 57.3% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 357.24 мг | 500 мг | 71.4% | 66.7% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.823 мг | 5 мг | 76.5% | 71.4% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 19.1% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.08 мкг | 400 мкг | 34% | 31.7% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.553 мкг | 3 мкг | 1118.4% | 1044.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.62 мг | 90 мг | 11.8% | 11% | 847 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 6.3% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.667 мг | 15 мг | 11.1% | 10.4% | 900 г |
| Витамин Н, биотин | 54.96 мкг | 50 мкг | 109.9% | 102.6% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.435 мг | 20 мг | 37.2% | 34.7% | 269 г |
| Ниацин | 4.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.39 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.2% | 1512 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7616 г |
| Кремний, Si | 0.164 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Магний, Mg | 12.27 мг | 400 мг | 3.1% | 2.9% | 3260 г |
| Натрий, Na | 372.66 мг | 1300 мг | 28.7% | 26.8% | 349 г |
| Сера, S | 143.86 мг | 1000 мг | 14.4% | 13.4% | 695 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 20.7% | 450 г |
| Хлор, Cl | 550.26 мг | 2300 мг | 23.9% | 22.3% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.922 мг | 18 мг | 21.8% | 20.4% | 459 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 11.737 мкг | 10 мкг | 117.4% | 109.6% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 10.5% | 891 г |
| Медь, Cu | 2139.13 мкг | 1000 мкг | 213.9% | 199.7% | 47 г |
| Молибден, Mo | 62.932 мкг | 70 мкг | 89.9% | 83.9% | 111 г |
| Никель, Ni | 35.572 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.447 мкг | 55 мкг | 40.8% | 38.1% | 245 г |
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.6 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4% | 2331 г |
| Хром, Cr | 18.15 мкг | 50 мкг | 36.3% | 33.9% | 275 г |
| Цинк, Zn | 2.9011 мг | 12 мг | 24.2% | 22.6% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.934 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 107,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».