Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 800 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 100 г
Лук репчатый 250 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.5% 567 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.5% 836 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В4, холин 38.88 мг 500 мг 7.8% 5.5% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.2% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 5.68 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7042 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 30.7% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.41 мг 20 мг 17.1% 12.1% 587 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 4.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.16 мг 2500 мг 9.9% 7% 1011 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2157 г
Натрий, Na 362.28 мг 1300 мг 27.9% 19.8% 359 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7536 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 12.1% 588 г
Хлор, Cl 454.52 мг 2300 мг 19.8% 14% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 4.85 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 6.5% 1095 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 8% 886 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3914 г
Медь, Cu 61.99 мкг 1000 мкг 6.2% 4.4% 1613 г
Молибден, Mo 1.36 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5147 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 10.316 мкг 55 мкг 18.8% 13.3% 533 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18059 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 3.0224 мг 12 мг 25.2% 17.9% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.91 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.561 г min 16.8 г 15.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.375 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».