| Отруби ржаные | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 112 г |
| Кефир 2,5% жирности | 80 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Масло Сливочное 72,5% | 20 г |
| Пищевая сода | 0.3 г |
| Сок лимонный | 1 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг) | 100 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) | 24 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 7.5% | 673 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.9% | 505 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 10.4 г | 20 г | 52% | 26.1% | 192 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4677 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.9 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6.1% | 819 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 5.7% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 7.4% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 80.52 мг | 500 мг | 16.1% | 8.1% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 4.9% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.935 мкг | 400 мкг | 4% | 2% | 2510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 6.8% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.591 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3% | 1692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 3.3% | 1523 г |
| Витамин Н, биотин | 6.058 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.1% | 825 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8594 мг | 20 мг | 14.3% | 7.2% | 699 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.44 мг | 2500 мг | 18.2% | 9.1% | 550 г |
| Кальций, Ca | 129.16 мг | 1000 мг | 12.9% | 6.5% | 774 г |
| Кремний, Si | 1.554 мг | 30 мг | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Магний, Mg | 117.14 мг | 400 мг | 29.3% | 14.7% | 341 г |
| Натрий, Na | 98.15 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.8% | 1325 г |
| Сера, S | 94.07 мг | 1000 мг | 9.4% | 4.7% | 1063 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 12.5% | 402 г |
| Хлор, Cl | 117.58 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.6% | 1956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.193 мг | 18 мг | 17.7% | 8.9% | 564 г |
| Йод, I | 19.53 мкг | 150 мкг | 13% | 6.5% | 768 г |
| Кобальт, Co | 4.067 мкг | 10 мкг | 40.7% | 20.4% | 246 г |
| Марганец, Mn | 1.6218 мг | 2 мг | 81.1% | 40.7% | 123 г |
| Медь, Cu | 231.22 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 11.6% | 432 г |
| Молибден, Mo | 4.671 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.4% | 1499 г |
| Никель, Ni | 0.118 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.932 мкг | 55 мкг | 27.1% | 13.6% | 368 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.39 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6850 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.4969 мг | 12 мг | 12.5% | 6.3% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушки из ржаных отрубей составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».