| Кумжа, все виды, сырая | 262 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 828 г |
| Белки | 32.7 г | 76 г | 43% | 21.2% | 232 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.2% | 789 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3974 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.2% | 1533 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 9.1% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 14.4% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.782 мг | 2 мг | 39.1% | 19.2% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.776 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4092 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.866 мкг | 3 мкг | 195.5% | 96.2% | 51 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6925 мг | 20 мг | 23.5% | 11.6% | 426 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 666.73 мг | 2500 мг | 26.7% | 13.1% | 375 г |
| Кальций, Ca | 33.24 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3008 г |
| Магний, Mg | 60.61 мг | 400 мг | 15.2% | 7.5% | 660 г |
| Натрий, Na | 113.4 мг | 1300 мг | 8.7% | 4.3% | 1146 г |
| Фосфор, P | 488.8 мг | 800 мг | 61.1% | 30.1% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6826 г |
| Медь, Cu | 58.66 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.9% | 1705 г |
| Селен, Se | 71.366 мкг | 55 мкг | 129.8% | 63.8% | 77 г |
| Цинк, Zn | 0.8799 мг | 12 мг | 7.3% | 3.6% | 1364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.964 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.661 г | ~ | |||
| Лизин | 3.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.97 г | ~ | |||
| Треонин | 1.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.981 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.353 г | ~ | |||
| Глицин | 1.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.888 г | ~ | |||
| Пролин | 1.157 г | ~ | |||
| Серин | 1.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.728 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.323 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.405 г | ~ |
Энергетическая ценность форель речная на пару составляет 203,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».