| Куриная грудка (филе) (Варка) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом) | 100 г |
| Шалфей, молотый | 1 г |
| Перец жгучий красный (Варка со сливом) | 20 г |
Курагу замочить горячей водой,просушить полотенцем.Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек,и отбить молотком до тонкого слоя, присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, скатать рулетики,плотно укатывая. Края завязать так,чтобы получить плотную колбаску.Залить водой,варить 45 мин.Остыть, нарезать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 22.7% | 309 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.9% | 3733 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.6 мкг | 900 мкг | 19.8% | 13.9% | 504 г |
| альфа Каротин | 1.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 8.6% | 814 г |
| бета Криптоксантин | 1.879 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.813 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 0.53 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.409 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 5% | 1401 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8142 мг | 20 мг | 64.1% | 44.9% | 156 г |
| Ниацин | 7.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 466.35 мг | 2500 мг | 18.7% | 13.1% | 536 г |
| Кальций, Ca | 42.46 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2355 г |
| Кремний, Si | 4.86 мг | 30 мг | 16.2% | 11.3% | 617 г |
| Магний, Mg | 89.49 мг | 400 мг | 22.4% | 15.7% | 447 г |
| Натрий, Na | 156.28 мг | 1300 мг | 12% | 8.4% | 832 г |
| Сера, S | 0.67 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 149254 г |
| Фосфор, P | 155.6 мг | 800 мг | 19.5% | 13.7% | 514 г |
| Хлор, Cl | 223.14 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.8% | 1031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.859 мг | 18 мг | 10.3% | 7.2% | 968 г |
| Кобальт, Co | 10.15 мкг | 10 мкг | 101.5% | 71.1% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Медь, Cu | 101.18 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.1% | 988 г |
| Молибден, Mo | 12.748 мкг | 70 мкг | 18.2% | 12.7% | 549 г |
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Хром, Cr | 28.04 мкг | 50 мкг | 56.1% | 39.3% | 178 г |
| Цинк, Zn | 1.484 мг | 12 мг | 12.4% | 8.7% | 809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.045 г | ~ | |||
| Валин | 1.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.224 г | ~ | |||
| Лизин | 2.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.976 г | ~ | |||
| Треонин | 1.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.186 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 1.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.184 г | ~ | |||
| Пролин | 1.136 г | ~ | |||
| Серин | 1.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные колбаски-рулетики с курагой составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».