| Печень куриная (Жарка) | 644 г |
| Соус соевый Стебель бамбука Японский | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло оливковое | 27 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 350 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Руккола, сырая | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.1% | 551 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 3% | 2400 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9167.5 мкг | 900 мкг | 1018.6% | 735.5% | 10 г |
| Ретинол | 3.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 6% | 1205 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 272.816 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 12% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.994 мг | 1.8 мг | 55.2% | 39.9% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 151.75 мг | 500 мг | 30.4% | 21.9% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.731 мг | 2 мг | 36.6% | 26.4% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.469 мкг | 400 мкг | 48.6% | 35.1% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.606 мкг | 3 мкг | 420.2% | 303.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.34 мг | 90 мг | 21.5% | 15.5% | 465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.629 мг | 15 мг | 10.9% | 7.9% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 0.496 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10081 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 7% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4546 мг | 20 мг | 52.3% | 37.8% | 191 г |
| Ниацин | 5.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.82 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.1% | 792 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3527 г |
| Магний, Mg | 28.31 мг | 400 мг | 7.1% | 5.1% | 1413 г |
| Натрий, Na | 137.87 мг | 1300 мг | 10.6% | 7.7% | 943 г |
| Сера, S | 160.49 мг | 1000 мг | 16% | 11.6% | 623 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 18.6% | 390 г |
| Хлор, Cl | 164.5 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.2% | 1398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.958 мг | 18 мг | 55.3% | 39.9% | 181 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 13.92 мкг | 10 мкг | 139.2% | 100.5% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.3249 мг | 2 мг | 16.2% | 11.7% | 616 г |
| Медь, Cu | 345.41 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 24.9% | 290 г |
| Молибден, Mo | 47.251 мкг | 70 мкг | 67.5% | 48.7% | 148 г |
| Никель, Ni | 5.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.702 мкг | 55 мкг | 75.8% | 54.7% | 132 г |
| Фтор, F | 8.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48426 г |
| Хром, Cr | 8.91 мкг | 50 мкг | 17.8% | 12.9% | 561 г |
| Цинк, Zn | 5.1383 мг | 12 мг | 42.8% | 30.9% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.958 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.91 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.983 г | min 16.8 г | 23.7% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с печенью составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».