| Капуста белокочанная (Тушение) | 1218 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 195 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 197 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 11 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 720 г |
| Кетчуп | 200 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.8% | 987 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.6% | 1931 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.5% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2933.5 мкг | 900 мкг | 325.9% | 348.9% | 31 г |
| Ретинол | 2.684 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 33% | 325 г |
| Ликопин | 1445.253 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.99 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.774 мг | 1.8 мг | 43% | 46% | 233 г |
| Витамин В4, холин | 238.88 мг | 500 мг | 47.8% | 51.2% | 209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.529 мг | 5 мг | 50.6% | 54.2% | 198 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 19.6% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.726 мкг | 400 мкг | 25.9% | 27.7% | 386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.818 мкг | 3 мкг | 727.3% | 778.7% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.37 мг | 90 мг | 21.5% | 23% | 465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.7% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 9.1% | 1173 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 35.788 мкг | 50 мкг | 71.6% | 76.7% | 140 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 44.2% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4834 мг | 20 мг | 27.4% | 29.3% | 365 г |
| Ниацин | 3.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.4 мг | 2500 мг | 13.3% | 14.2% | 752 г |
| Кальций, Ca | 43.24 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2313 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 6.2% | 1735 г |
| Натрий, Na | 334.05 мг | 1300 мг | 25.7% | 27.5% | 389 г |
| Сера, S | 116.98 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.5% | 855 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 19.1% | 562 г |
| Хлор, Cl | 363.22 мг | 2300 мг | 15.8% | 16.9% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.019 мг | 18 мг | 16.8% | 18% | 596 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 3.2% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 9.7 мкг | 10 мкг | 97% | 103.9% | 103 г |
| Литий, Li | 0.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2594 мг | 2 мг | 13% | 13.9% | 771 г |
| Медь, Cu | 1455.12 мкг | 1000 мкг | 145.5% | 155.8% | 69 г |
| Молибден, Mo | 46.707 мкг | 70 мкг | 66.7% | 71.4% | 150 г |
| Никель, Ni | 32.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.74 мкг | 55 мкг | 26.8% | 28.7% | 373 г |
| Фтор, F | 94.37 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4239 г |
| Хром, Cr | 14.91 мкг | 50 мкг | 29.8% | 31.9% | 335 г |
| Цинк, Zn | 2.1809 мг | 12 мг | 18.2% | 19.5% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.499 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.707 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с печенью составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».