| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 520 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 224 г |
| Сметана 10,0% жирности | 107 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.5% | 559 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.3 мкг | 900 мкг | 8.8% | 7.1% | 1135 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 7% | 1168 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.8% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 45.05 мг | 500 мг | 9% | 7.3% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 9.8% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 18% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.116 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.7% | 3050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.673 мкг | 3 мкг | 55.8% | 45.3% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 6.7% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% | 3.9% | 2083 г |
| Витамин Н, биотин | 3.256 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.3% | 1536 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9673 мг | 20 мг | 29.8% | 24.2% | 335 г |
| Ниацин | 3.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.22 мг | 2500 мг | 16.8% | 13.6% | 596 г |
| Кальций, Ca | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4082 г |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 5.4% | 1491 г |
| Натрий, Na | 48.82 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.1% | 2663 г |
| Сера, S | 171.49 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.9% | 583 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 14.3% | 567 г |
| Хлор, Cl | 104.63 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.7% | 2198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.247 мг | 18 мг | 12.5% | 10.2% | 801 г |
| Йод, I | 7.39 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4% | 2030 г |
| Кобальт, Co | 11.869 мкг | 10 мкг | 118.7% | 96.4% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0981 мг | 2 мг | 4.9% | 4% | 2039 г |
| Медь, Cu | 252.52 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 20.6% | 396 г |
| Молибден, Mo | 15.782 мкг | 70 мкг | 22.5% | 18.3% | 444 г |
| Никель, Ni | 5.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7193 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.9% | 917 г |
| Цинк, Zn | 2.4637 мг | 12 мг | 20.5% | 16.7% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность гуляш составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».