| Говядина, вырезка (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Сахар-песок | 4 г |
| Аджика | 50 г |
смешать все специи и натереть ими мясо. завернуть его в фольгу в несколько слоев....запекаем 1,5-2 часа....
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.2% | 466 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.4% | 500 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.9% | 6314 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 66.72 мг | 500 мг | 13.3% | 7.6% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 5.7% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 12% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.229 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4334 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.439 мкг | 3 мкг | 81.3% | 46.5% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 2.8% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 2.847 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.3% | 1756 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4762 мг | 20 мг | 37.4% | 21.4% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.8 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 29.58 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3381 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 3% | 1897 г |
| Натрий, Na | 1133.14 мг | 1300 мг | 87.2% | 49.9% | 115 г |
| Сера, S | 221.21 мг | 1000 мг | 22.1% | 12.7% | 452 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 11% | 522 г |
| Хлор, Cl | 1746.54 мг | 2300 мг | 75.9% | 43.4% | 132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.707 мг | 18 мг | 15% | 8.6% | 665 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 7.523 мкг | 10 мкг | 75.2% | 43% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Медь, Cu | 193.26 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 11% | 517 г |
| Молибден, Mo | 14.198 мкг | 70 мкг | 20.3% | 11.6% | 493 г |
| Селен, Se | 0.577 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 9532 г |
| Фтор, F | 59.82 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6687 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9% | 638 г |
| Цинк, Zn | 3.1258 мг | 12 мг | 26% | 14.9% | 384 г |
Энергетическая ценность буженина составляет 174,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».