| Печень куриная (Тушение) | 224 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 74 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 71 г |
| Морковь (Припускание) | 49 г |
| Сельдерей (Припускание) | 23 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 15.5% | 402 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.6% | 727 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9280.7 мкг | 900 мкг | 1031.2% | 642.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.108 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.4% | 1152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 16.4% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.74 мг | 1.8 мг | 96.7% | 60.2% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 149.13 мг | 500 мг | 29.8% | 18.6% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.814 мг | 2 мг | 40.7% | 25.4% | 246 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.462 мкг | 400 мкг | 47.4% | 29.5% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.719 мкг | 3 мкг | 424% | 264.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 8.4% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1844 мг | 20 мг | 60.9% | 37.9% | 164 г |
| Ниацин | 8.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.32 мг | 2500 мг | 15.2% | 9.5% | 659 г |
| Кальций, Ca | 32.69 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3059 г |
| Магний, Mg | 35.39 мг | 400 мг | 8.8% | 5.5% | 1130 г |
| Натрий, Na | 235.18 мг | 1300 мг | 18.1% | 11.3% | 553 г |
| Сера, S | 213.96 мг | 1000 мг | 21.4% | 13.3% | 467 г |
| Фосфор, P | 254.7 мг | 800 мг | 31.8% | 19.8% | 314 г |
| Хлор, Cl | 221.07 мг | 2300 мг | 9.6% | 6% | 1040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.526 мг | 18 мг | 80.7% | 50.3% | 124 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 16.151 мкг | 10 мкг | 161.5% | 100.6% | 62 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 10.8% | 576 г |
| Медь, Cu | 410.91 мкг | 1000 мкг | 41.1% | 25.6% | 243 г |
| Молибден, Mo | 50.76 мкг | 70 мкг | 72.5% | 45.2% | 138 г |
| Никель, Ni | 1.736 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.885 мкг | 55 мкг | 76.2% | 47.5% | 131 г |
| Фтор, F | 16.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23852 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 12.6% | 492 г |
| Цинк, Zn | 6.0991 мг | 12 мг | 50.8% | 31.7% | 197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.024 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.918 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.873 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.932 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.574 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 1.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 1.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.812 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 347.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.254 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.863 г | min 16.8 г | 17% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 160,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».