| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 840 г |
Пупки без масла и соли тушила 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 35.5 г | 76 г | 46.7% | 22.2% | 214 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3859 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.1% | 1523 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 9.2% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6.9% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 6.1% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.4 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6615 мг | 20 мг | 68.3% | 32.5% | 146 г |
| Ниацин | 3.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 571.02 мг | 2500 мг | 22.8% | 10.9% | 438 г |
| Кальций, Ca | 22.15 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4515 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 3.6% | 1323 г |
| Натрий, Na | 161.17 мг | 1300 мг | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Фосфор, P | 217.7 мг | 800 мг | 27.2% | 13% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.489 мг | 18 мг | 36.1% | 17.2% | 277 г |
| Кобальт, Co | 22.154 мкг | 10 мкг | 221.5% | 105.5% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2167 г |
| Медь, Cu | 184.62 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 8.8% | 542 г |
| Молибден, Mo | 15.323 мкг | 70 мкг | 21.9% | 10.4% | 457 г |
| Хром, Cr | 12.92 мкг | 50 мкг | 25.8% | 12.3% | 387 г |
| Цинк, Zn | 6.6462 мг | 12 мг | 55.4% | 26.4% | 181 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.714 г | ~ | |||
| Валин | 1.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.769 г | ~ | |||
| Лизин | 2.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.2 г | ~ | |||
| Треонин | 1.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.397 г | ~ | |||
| Глицин | 2.991 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.018 г | ~ | |||
| Пролин | 2.105 г | ~ | |||
| Серин | 1.717 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.622 г | min 16.8 г | 15.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Пупки тушеные составляет 209,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».