Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с огурцом

Огурец с кожурой, сырой 100 г
Капуста пекинская 30 г
Лук зеленый, только зелень 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Укроп 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 0.6% 10857 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 18.1% 392 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 2.6% 2789 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6164 г
альфа Каротин 7.329 мкг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3676 г
бета Криптоксантин 18.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин В4, холин 5.45 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 20.574 мкг 400 мкг 5.1% 3.6% 1944 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 6.2% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.316 мг 15 мг 42.1% 29.9% 237 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 13% 548 г
Витамин РР, НЭ 0.1975 мг 20 мг 1% 0.7% 10127 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.45 мг 2500 мг 5.9% 4.2% 1695 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3646 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 2.1% 3439 г
Натрий, Na 3.7 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35135 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 2% 3556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6767 г
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 3.5% 2008 г
Медь, Cu 36.01 мкг 1000 мкг 3.6% 2.6% 2777 г
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Фтор, F 0.84 мкг 4000 мкг 476190 г
Цинк, Zn 0.1839 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.065 мг ~
Стигмастерол 0.019 мг ~
бета Ситостерол 28.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.383 г min 16.8 г 20.1% 14.3%
18:1 Олеиновая (ud) 3.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.509 г от 11.2 до 20.6 г 76% 53.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с огурцом составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».