| Подсолнечное масло | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.9% | 3619 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 12.9% | 800 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 16% | 645 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.3 мкг | 900 мкг | 35.3% | 36.5% | 284 г |
| бета Каротин | 1.925 мг | 5 мг | 38.5% | 39.8% | 260 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 12.26 мг | 500 мг | 2.5% | 2.6% | 4078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 2% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.381 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.92 мг | 90 мг | 17.7% | 18.3% | 565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.216 мг | 15 мг | 21.4% | 22.1% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.287 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17422 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.4 мкг | 120 мкг | 42.8% | 44.3% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8783 мг | 20 мг | 4.4% | 4.6% | 2277 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.08 мг | 2500 мг | 11.7% | 12.1% | 853 г |
| Кальций, Ca | 57.35 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.9% | 1744 г |
| Кремний, Si | 37.319 мг | 30 мг | 124.4% | 128.6% | 80 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 6.2% | 1673 г |
| Натрий, Na | 188.28 мг | 1300 мг | 14.5% | 15% | 690 г |
| Сера, S | 40.59 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.2% | 2464 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 6.3% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 309.09 мг | 2300 мг | 13.4% | 13.9% | 744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 194.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 5.1% | 2062 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 3.234 мкг | 10 мкг | 32.3% | 33.4% | 309 г |
| Литий, Li | 0.924 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 11.8% | 881 г |
| Медь, Cu | 93.55 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.7% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 9.701 мкг | 70 мкг | 13.9% | 14.4% | 722 г |
| Никель, Ni | 10.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14986 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Хром, Cr | 3.93 мкг | 50 мкг | 7.9% | 8.2% | 1272 г |
| Цинк, Zn | 0.5467 мг | 12 мг | 4.6% | 4.8% | 2195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 90.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% | 40.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.068 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».