| Говядина, вырезка | 700 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.6% | 1246 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.8% | 848 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 3% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.96 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 20.74 мг | 500 мг | 4.1% | 4.4% | 2411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 4.4% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 7.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.847 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.763 мкг | 3 мкг | 25.4% | 27.5% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6073 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.013 мкг | 50 мкг | 2% | 2.2% | 4936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4437 мг | 20 мг | 12.2% | 13.2% | 818 г |
| Ниацин | 1.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.5 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.2% | 1742 г |
| Кальций, Ca | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4055 г |
| Магний, Mg | 11.13 мг | 400 мг | 2.8% | 3% | 3594 г |
| Натрий, Na | 187.67 мг | 1300 мг | 14.4% | 15.6% | 693 г |
| Сера, S | 81.49 мг | 1000 мг | 8.1% | 8.8% | 1227 г |
| Фосфор, P | 73.4 мг | 800 мг | 9.2% | 9.9% | 1090 г |
| Хлор, Cl | 271.84 мг | 2300 мг | 11.8% | 12.8% | 846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 6.5% | 1668 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 2.851 мкг | 10 мкг | 28.5% | 30.8% | 351 г |
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 4.3% | 2506 г |
| Медь, Cu | 74.62 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8.1% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 3.866 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Никель, Ni | 2.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53922 г |
| Фтор, F | 65.11 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6143 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.8% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 1.0914 мг | 12 мг | 9.1% | 9.8% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по Черкесски составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».