| Куриный фарш, сырой | 400 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.2% | 461 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.6% | 683 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3210 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.2 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.4% | 2795 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.3% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 82.05 мг | 500 мг | 16.4% | 10.7% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 14.1% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 15% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.839 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.527 мкг | 3 мкг | 17.6% | 11.5% | 569 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| гамма Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.587 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.4% | 1933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1835 мг | 20 мг | 25.9% | 17% | 386 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 457.12 мг | 2500 мг | 18.3% | 12% | 547 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7133 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2029 г |
| Натрий, Na | 66.46 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1956 г |
| Сера, S | 24.71 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4047 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 14.4% | 455 г |
| Хлор, Cl | 20.17 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1713 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 1.306 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.6% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.0542 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3690 г |
| Медь, Cu | 70.61 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.6% | 1416 г |
| Молибден, Mo | 1.26 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Никель, Ni | 0.091 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.725 мкг | 55 мкг | 23.1% | 15.1% | 432 г |
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51746 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.391 мг | 12 мг | 11.6% | 7.6% | 863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.721 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.735 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.6 г | min 16.8 г | 21.4% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».