| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 65 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
| Масло льняное | 10 г |
| Тыква (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Тофу, твердый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 60 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.8% | 1617 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.2% | 1244 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 6.3% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.3% | 833 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105 мкг | 900 мкг | 11.7% | 9% | 857 г |
| бета Каротин | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 11% | 700 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 185.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 2.7% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.138 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.45 мг | 90 мг | 7.2% | 5.6% | 1395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 3.2% | 2412 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.613 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8157 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.1 мкг | 120 мкг | 45.9% | 35.4% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.055 мг | 20 мг | 5.3% | 4.1% | 1896 г |
| Ниацин | 0.439 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.62 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.8% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 67.45 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.2% | 1483 г |
| Кремний, Si | 0.867 мг | 30 мг | 2.9% | 2.2% | 3460 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1916 г |
| Натрий, Na | 266.05 мг | 1300 мг | 20.5% | 15.8% | 489 г |
| Сера, S | 36.57 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2734 г |
| Фосфор, P | 65.8 мг | 800 мг | 8.2% | 6.3% | 1216 г |
| Хлор, Cl | 414.87 мг | 2300 мг | 18% | 13.9% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.114 мг | 18 мг | 6.2% | 4.8% | 1616 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.847 мкг | 10 мкг | 18.5% | 14.3% | 541 г |
| Марганец, Mn | 0.3175 мг | 2 мг | 15.9% | 12.3% | 630 г |
| Медь, Cu | 163.71 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 12.6% | 611 г |
| Молибден, Mo | 3.442 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.8% | 2034 г |
| Никель, Ni | 1.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.283 мкг | 55 мкг | 6% | 4.6% | 1675 г |
| Титан, Ti | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.67 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8053 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.625 мг | 12 мг | 5.2% | 4% | 1920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.2% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки с тыквой и тофу составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».