Рецепт сельдь под шубейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты сельдь под шубейкой
| Сельдь иваси, мелкая | 20 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) | 60 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубейкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.4% | 1652 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.2% | 2947 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 5.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13% | 1176 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 4.8% | 3229 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 832.8 мкг | 900 мкг | 92.5% | 141.9% | 108 г |
| бета Каротин | 4.998 мг | 5 мг | 100% | 153.4% | 100 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.7% | 4091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 2.9% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 2.3% | 6494 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6312 мг | 20 мг | 8.2% | 12.6% | 1226 г |
| Ниацин | 0.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.65 мг | 2500 мг | 11.7% | 17.9% | 854 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4186 г |
| Магний, Mg | 28.65 мг | 400 мг | 7.2% | 11% | 1396 г |
| Натрий, Na | 54.15 мг | 1300 мг | 4.2% | 6.4% | 2401 г |
| Сера, S | 31.54 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.9% | 3171 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 14.9% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 25.38 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.7% | 9062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 6.7% | 2258 г |
| Молибден, Mo | 0.615 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.4% | 11382 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.6% | 6047 г |
| Хром, Cr | 8.46 мкг | 50 мкг | 16.9% | 25.9% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь под шубейкой составляет 65,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
