| Сердце свиное (Тушение) | 600 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Бульон мясной прозрачный | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 18.8% | 618 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 4.5% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.8 мкг | 900 мкг | 5.2% | 6% | 1923 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 4.3% | 2688 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 12.4% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.383 мг | 1.8 мг | 21.3% | 24.7% | 470 г |
| Витамин В4, холин | 1.38 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 36232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.713 мг | 5 мг | 34.3% | 39.8% | 292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 17.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.225 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.876 мкг | 3 мкг | 95.9% | 111.3% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.72 мг | 90 мг | 4.1% | 4.8% | 2419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.543 мкг | 50 мкг | 19.1% | 22.2% | 524 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8968 мг | 20 мг | 34.5% | 40% | 290 г |
| Ниацин | 2.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.42 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.7% | 1520 г |
| Кальций, Ca | 26.03 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3842 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 6.3% | 1864 г |
| Натрий, Na | 138.51 мг | 1300 мг | 10.7% | 12.4% | 939 г |
| Сера, S | 173.52 мг | 1000 мг | 17.4% | 20.2% | 576 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 17.1% | 683 г |
| Хлор, Cl | 247.61 мг | 2300 мг | 10.8% | 12.5% | 929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.971 мг | 18 мг | 16.5% | 19.1% | 606 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 4.953 мкг | 10 мкг | 49.5% | 57.4% | 202 г |
| Литий, Li | 1.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1557 мг | 2 мг | 7.8% | 9% | 1285 г |
| Медь, Cu | 238.82 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 27.7% | 419 г |
| Молибден, Mo | 18.207 мкг | 70 мкг | 26% | 30.2% | 384 г |
| Никель, Ni | 1.722 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 16.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24375 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 2.3% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.8423 мг | 12 мг | 15.4% | 17.9% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце тушеное составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».