Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста отварная 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 360 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 38 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.6% 1246 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 15.1% 384 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Органические кислоты 29.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.3 мкг 900 мкг 24.1% 13.9% 414 г
Ретинол 0.203 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7.2% 804 г
Витамин В4, холин 103.63 мг 500 мг 20.7% 12% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 9.5% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.448 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3494 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 9.5% 608 г
Витамин D, кальциферол 0.911 мкг 10 мкг 9.1% 5.3% 1098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2333 г
Витамин Н, биотин 8.752 мкг 50 мкг 17.5% 10.1% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9204 мг 20 мг 9.6% 5.5% 1041 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.78 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2409 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2784 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Магний, Mg 10.66 мг 400 мг 2.7% 1.6% 3752 г
Натрий, Na 146.04 мг 1300 мг 11.2% 6.5% 890 г
Сера, S 75.9 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1318 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 7.2% 810 г
Хлор, Cl 657.97 мг 2300 мг 28.6% 16.5% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 5% 1146 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 3.1% 1843 г
Кобальт, Co 4.255 мкг 10 мкг 42.6% 24.6% 235 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Медь, Cu 40.82 мкг 1000 мкг 4.1% 2.4% 2450 г
Молибден, Mo 4.046 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1730 г
Никель, Ni 0.094 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 13.064 мкг 55 мкг 23.8% 13.7% 421 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 23.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17271 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2924 г
Цинк, Zn 0.4966 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».