| Свинина мясная | 1000 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Баранина 2 кат. | 1150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок, сырой | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Хлеб белый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 9.1% | 484 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.7% | 346 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3684 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.187 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 6.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 40.52 мг | 500 мг | 8.1% | 3.6% | 1234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 4.4% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 7.9% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.721 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.691 мкг | 3 мкг | 23% | 10.1% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3827 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.855 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5848 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.4797 мг | 20 мг | 32.4% | 14.2% | 309 г |
| Ниацин | 3.202 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.41 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.4% | 821 г |
| Кальций, Ca | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2928 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 2.5% | 1714 г |
| Натрий, Na | 244.94 мг | 1300 мг | 18.8% | 8.3% | 531 г |
| Сера, S | 115.66 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.1% | 865 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Хлор, Cl | 280.34 мг | 2300 мг | 12.2% | 5.4% | 820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 5.4% | 816 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 4.017 мкг | 10 мкг | 40.2% | 17.7% | 249 г |
| Марганец, Mn | 0.1563 мг | 2 мг | 7.8% | 3.4% | 1280 г |
| Медь, Cu | 149.45 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.5% | 669 г |
| Молибден, Mo | 6.268 мкг | 70 мкг | 9% | 4% | 1117 г |
| Никель, Ni | 4.124 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.923 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.5% | 2860 г |
| Фтор, F | 55.03 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7269 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 4.3% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 1.8757 мг | 12 мг | 15.6% | 6.9% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.292 г | min 16.8 г | 43.4% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (свин+говяд+баран) составляет 227,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».