| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 270 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 120 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 70 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Бульон куриный | 1800 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5485 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.9% | 5600 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 4.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.4% | 2857 г |
| Вода | 31.5 г | 2273 г | 1.4% | 4.6% | 7216 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 31.9% | 1024 г |
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 34.5% | 943 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 4.6% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.2% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.25 мг | 500 мг | 0.5% | 1.6% | 22222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 4.2% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 12.4% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.248 мкг | 400 мкг | 1.6% | 5.2% | 6402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 31.3% | 1037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 7.8% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 35.2% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4505 мг | 20 мг | 2.3% | 7.5% | 4440 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.79 мг | 2500 мг | 5.3% | 17.3% | 1883 г |
| Кальций, Ca | 12.38 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8078 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Натрий, Na | 4.55 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.3% | 28571 г |
| Сера, S | 11.77 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8496 г |
| Фосфор, P | 16.7 мг | 800 мг | 2.1% | 6.8% | 4790 г |
| Хлор, Cl | 16.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.3% | 14110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.286 мг | 18 мг | 1.6% | 5.2% | 6294 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.9% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 1.619 мкг | 10 мкг | 16.2% | 52.8% | 618 г |
| Литий, Li | 7.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0708 мг | 2 мг | 3.5% | 11.4% | 2825 г |
| Медь, Cu | 39.16 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 12.7% | 2554 г |
| Молибден, Mo | 2.746 мкг | 70 мкг | 3.9% | 12.7% | 2549 г |
| Никель, Ni | 3.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.3% | 27228 г |
| Фтор, F | 6.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 58309 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 14.7% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.1574 мг | 12 мг | 1.3% | 4.2% | 7624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | min 16.8 г | 1% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 30,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».