| Сало (шпик свиной) | 705 г |
| Говядина 2 кат. | 3600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.2 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 8.1% | 447 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 15% | 239 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3866 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3% | 1192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 3.4% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.443 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.341 мкг | 3 мкг | 78% | 28% | 128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 1.3% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 2.718 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.9% | 1840 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3969 мг | 20 мг | 37% | 13.3% | 270 г |
| Ниацин | 4.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.16 мг | 2500 мг | 12% | 4.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 8.69 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11507 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1913 г |
| Натрий, Na | 64.48 мг | 1300 мг | 5% | 1.8% | 2016 г |
| Сера, S | 192.33 мг | 1000 мг | 19.2% | 6.9% | 520 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 7.6% | 472 г |
| Хлор, Cl | 49.34 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.425 мг | 18 мг | 13.5% | 4.9% | 742 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 1.4% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 5.854 мкг | 10 мкг | 58.5% | 21% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5988 г |
| Медь, Cu | 150.52 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 5.4% | 664 г |
| Молибден, Mo | 9.7 мкг | 70 мкг | 13.9% | 5% | 722 г |
| Никель, Ni | 7.192 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.68 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7593 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 4.9% | 729 г |
| Цинк, Zn | 2.7094 мг | 12 мг | 22.6% | 8.1% | 443 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.92 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.602 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.388 г | ~ | |||
| Лизин | 1.397 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.688 г | min 16.8 г | 22% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 278,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».