Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Кабачок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 40 г
Перец сладкий красный, пассерованный 150 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.5% 8444 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.1% 875 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.9% 1250 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 513.8 мкг 900 мкг 57.1% 70.8% 175 г
альфа Каротин 15.174 мкг ~
бета Каротин 3.2 мг 5 мг 64% 79.3% 156 г
бета Криптоксантин 12.171 мкг ~
Ликопин 76.502 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.335 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9227 г
Витамин C, аскорбиновая 29.16 мг 90 мг 32.4% 40.1% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.499 мг 15 мг 16.7% 20.7% 600 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 1.214 мг ~
дельта Токоферол 0.371 мг ~
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12407 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 8.1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.6874 мг 20 мг 3.4% 4.2% 2910 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.1 мг 2500 мг 7.4% 9.2% 1343 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5590 г
Кремний, Si 17.819 мг 30 мг 59.4% 73.6% 168 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 5% 2503 г
Натрий, Na 9.9 мг 1300 мг 0.8% 1% 13131 г
Сера, S 10.07 мг 1000 мг 1% 1.2% 9930 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Хлор, Cl 18.37 мг 2300 мг 0.8% 1% 12520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 25.82 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 17.2% 720 г
Литий, Li 1.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 8.2% 1507 г
Медь, Cu 48.71 мкг 1000 мкг 4.9% 6.1% 2053 г
Молибден, Mo 6.065 мкг 70 мкг 8.7% 10.8% 1154 г
Никель, Ni 2.146 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41045 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10270 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 3.1% 3968 г
Цинк, Zn 0.3051 мг 12 мг 2.5% 3.1% 3933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 87%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.644 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 40.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».