| Рулет из печени | 550 г |
| Творожная начинка | 212 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 17.1% | 447 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.8% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8135.2 мкг | 900 мкг | 903.9% | 688.9% | 11 г |
| Ретинол | 6.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 15.8% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.369 мг | 1.8 мг | 76.1% | 58% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 151.1 мг | 500 мг | 30.2% | 23% | 331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 2.2% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.654 мг | 2 мг | 32.7% | 24.9% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.187 мкг | 400 мкг | 41.3% | 31.5% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.26 мкг | 3 мкг | 375.3% | 286.1% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 8.7% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.1% | 2451 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0338 мг | 20 мг | 50.2% | 38.3% | 199 г |
| Ниацин | 6.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.55 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.1% | 945 г |
| Кальций, Ca | 47.15 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.6% | 2121 г |
| Магний, Mg | 25.67 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1558 г |
| Натрий, Na | 72.9 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.3% | 1783 г |
| Сера, S | 161.9 мг | 1000 мг | 16.2% | 12.3% | 618 г |
| Фосфор, P | 225.6 мг | 800 мг | 28.2% | 21.5% | 355 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.697 мг | 18 мг | 65% | 49.5% | 154 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 11.656 мкг | 10 мкг | 116.6% | 88.9% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.3429 мг | 2 мг | 17.1% | 13% | 583 г |
| Медь, Cu | 291.05 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 22.2% | 344 г |
| Молибден, Mo | 39.815 мкг | 70 мкг | 56.9% | 43.4% | 176 г |
| Никель, Ni | 0.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.288 мкг | 55 мкг | 71.4% | 54.4% | 140 г |
| Фтор, F | 9.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40942 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 10.2% | 745 г |
| Цинк, Zn | 4.7444 мг | 12 мг | 39.5% | 30.1% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.508 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.531 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».