Мой здоровый рацион

Рецепт белокачанная капуста салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты белокачанная капуста салат

Капуста белокочанная 500 г
Морковь, сырая 200 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "белокачанная капуста салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.8% 1931 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.4% 3085 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.8% 952 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 42.4% 401 г
альфа Каротин 927.2 мкг ~
бета Каротин 2.249 мг 5 мг 45% 76.3% 222 г
Ликопин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.8% 2903 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.5% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.733 мкг 400 мкг 4.9% 8.3% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 41.57 мг 90 мг 46.2% 78.3% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 15.9% 1059 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 76.6% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.8621 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2320 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.49 мг 2500 мг 11.4% 19.3% 876 г
Кальций, Ca 45.75 мг 1000 мг 4.6% 7.8% 2186 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 5.9% 2825 г
Натрий, Na 543.21 мг 1300 мг 41.8% 70.8% 239 г
Сера, S 27.07 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3694 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 6.6% 2572 г
Хлор, Cl 820.53 мг 2300 мг 35.7% 60.5% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 4.9% 3442 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 37.3% 455 г
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 13.1% 1292 г
Медь, Cu 68.95 мкг 1000 мкг 6.9% 11.7% 1450 г
Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 19.7% 861 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24229 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 11.4% 1502 г
Цинк, Zn 0.3387 мг 12 мг 2.8% 4.7% 3543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.626 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность белокачанная капуста салат составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».