| Масло подсолнечное | 49 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 159 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 108 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 670 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.6 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 8.3% | 434 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 14% | 258 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Вода | 18.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12558 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294 мкг | 900 мкг | 32.7% | 11.8% | 306 г |
| бета Каротин | 1.764 мг | 5 мг | 35.3% | 12.8% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.7% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 67.19 мг | 500 мг | 13.4% | 4.8% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 3.9% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 7.8% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.506 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.496 мкг | 3 мкг | 83.2% | 30.1% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.772 мг | 15 мг | 25.1% | 9.1% | 398 г |
| Витамин Н, биотин | 3.178 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.3% | 1573 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7307 мг | 20 мг | 38.7% | 14% | 259 г |
| Ниацин | 4.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.94 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.2% | 691 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5225 г |
| Магний, Mg | 28.68 мг | 400 мг | 7.2% | 2.6% | 1395 г |
| Натрий, Na | 61.31 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.7% | 2120 г |
| Сера, S | 235.58 мг | 1000 мг | 23.6% | 8.5% | 424 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 8.6% | 419 г |
| Хлор, Cl | 62.33 мг | 2300 мг | 2.7% | 1% | 3690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.773 мг | 18 мг | 15.4% | 5.6% | 649 г |
| Йод, I | 7.59 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.8% | 1976 г |
| Кобальт, Co | 7.858 мкг | 10 мкг | 78.6% | 28.4% | 127 г |
| Литий, Li | 0.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.6% | 2326 г |
| Медь, Cu | 195.2 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 7% | 512 г |
| Молибден, Mo | 11.135 мкг | 70 мкг | 15.9% | 5.7% | 629 г |
| Никель, Ni | 8.938 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 67.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5923 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 6% | 600 г |
| Цинк, Zn | 3.3037 мг | 12 мг | 27.5% | 9.9% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.671 г | min 16.8 г | 9.9% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 276,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».