Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты, морковки, огурцов и яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты, морковки, огурцов и яиц

Капуста краснокочанная 200 г
Капуста белокочанная 280 г
Огурец, парниковый 200 г
Морковь, красная 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Петрушка 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Масло оливковое 30 г
Соевый соус 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты, морковки, огурцов и яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.6% 2111 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.3% 1244 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.4% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.2% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.8 мкг 900 мкг 42.8% 60.2% 234 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 2.037 мг 5 мг 40.7% 57.2% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 10.3% 1374 г
Витамин В4, холин 52.15 мг 500 мг 10.4% 14.6% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 10.8% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 8.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.131 мкг 400 мкг 3.8% 5.3% 2644 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 5.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 28.87 мг 90 мг 32.1% 45.1% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 5.6% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 5.3% 2609 г
Витамин Н, биотин 4.334 мкг 50 мкг 8.7% 12.2% 1154 г
Витамин К, филлохинон 84.3 мкг 120 мкг 70.3% 98.9% 142 г
Витамин РР, НЭ 1.0017 мг 20 мг 5% 7% 1997 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.08 мг 2500 мг 9.4% 13.2% 1068 г
Кальций, Ca 55.78 мг 1000 мг 5.6% 7.9% 1793 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 7% 2009 г
Натрий, Na 297.22 мг 1300 мг 22.9% 32.2% 437 г
Сера, S 42.87 мг 1000 мг 4.3% 6% 2333 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 12.1% 1163 г
Хлор, Cl 259.57 мг 2300 мг 11.3% 15.9% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1873 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 4.5% 3080 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 39.2% 359 г
Литий, Li 0.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 3.7% 3899 г
Медь, Cu 41.34 мкг 1000 мкг 4.1% 5.8% 2419 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 9.1% 1534 г
Никель, Ni 3.011 мкг ~
Селен, Se 6.021 мкг 55 мкг 10.9% 15.3% 913 г
Фтор, F 13.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29851 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 5.6% 2488 г
Цинк, Zn 0.3665 мг 12 мг 3.1% 4.4% 3274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты, морковки, огурцов и яиц составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».