| Пшеничная мука, обойная | 260 г |
| клейковина пшеничная | 10 г |
| протеин лактомин | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 140 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
на все тесто
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.2 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 5.4% | 644 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 6.8% | 514 г |
| Углеводы | 36.2 г | 219 г | 16.5% | 5.7% | 605 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 8.7% | 400 г |
| Вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6666 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 1.8% | 1895 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 7.5% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.2% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 47.21 мг | 500 мг | 9.4% | 3.3% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 4.8% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 5.3% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.358 мкг | 400 мкг | 11.1% | 3.9% | 902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.002 мг | 15 мг | 13.3% | 4.6% | 749 г |
| Витамин Н, биотин | 2.895 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2% | 1727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5739 мг | 20 мг | 22.9% | 7.9% | 437 г |
| Ниацин | 2.819 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.94 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.9% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 57.99 мг | 1000 мг | 5.8% | 2% | 1724 г |
| Магний, Mg | 52.11 мг | 400 мг | 13% | 4.5% | 768 г |
| Натрий, Na | 320.39 мг | 1300 мг | 24.6% | 8.5% | 406 г |
| Сера, S | 59.65 мг | 1000 мг | 6% | 2.1% | 1676 г |
| Фосфор, P | 204.2 мг | 800 мг | 25.5% | 8.8% | 392 г |
| Хлор, Cl | 506.61 мг | 2300 мг | 22% | 7.6% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.484 мг | 18 мг | 13.8% | 4.8% | 725 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.358 мкг | 10 мкг | 23.6% | 8.2% | 424 г |
| Марганец, Mn | 1.2514 мг | 2 мг | 62.6% | 21.7% | 160 г |
| Медь, Cu | 212.54 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 7.4% | 470 г |
| Молибден, Mo | 13.346 мкг | 70 мкг | 19.1% | 6.6% | 525 г |
| Никель, Ni | 11.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.657 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.3% | 1504 г |
| Стронций, Sr | 4.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 73394 г | |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 1.2171 мг | 12 мг | 10.1% | 3.5% | 986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.262 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.12 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.547 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.636 г | min 16.8 г | 21.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность круассаны слоеные с пониженным количеством масла составляет 288,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».