Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из тунца

Тунец (Жарка) 1500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 19.8% 295 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.1% 1143 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 1.6% 3543 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Криптоксантин 0.399 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 10.2% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.5% 776 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 1.5% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.86 мг 2 мг 43% 25.1% 233 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 1.8% 3289 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 17.4277 мг 20 мг 87.1% 50.8% 115 г
Ниацин 10.077 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.27 мг 2500 мг 12.5% 7.3% 801 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2807 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 3.5% 1662 г
Натрий, Na 113.52 мг 1300 мг 8.7% 5.1% 1145 г
Сера, S 210.33 мг 1000 мг 21% 12.3% 475 г
Фосфор, P 267.3 мг 800 мг 33.4% 19.5% 299 г
Хлор, Cl 180.81 мг 2300 мг 7.9% 4.6% 1272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1558 г
Йод, I 55.68 мкг 150 мкг 37.1% 21.6% 269 г
Кобальт, Co 44.314 мкг 10 мкг 443.1% 258.5% 23 г
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 4.3% 1375 г
Медь, Cu 114.26 мкг 1000 мкг 11.4% 6.7% 875 г
Молибден, Mo 4.613 мкг 70 мкг 6.6% 3.9% 1517 г
Никель, Ni 6.642 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 1.396 мкг 55 мкг 2.5% 1.5% 3940 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 0.79 мкг 4000 мкг 506329 г
Хром, Cr 99.7 мкг 50 мкг 199.4% 116.3% 50 г
Цинк, Zn 0.8468 мг 12 мг 7.1% 4.1% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 32.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.177 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.246 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из тунца составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».