| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 1180 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Соль сванская | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.5 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 7.7% | 378 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 14.9% | 196 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4775 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.697 мг | 1.5 мг | 46.5% | 13.6% | 215 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 3.5% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 122.56 мг | 500 мг | 24.5% | 7.2% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 4.8% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 7.4% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.873 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 6.5532 мг | 20 мг | 32.8% | 9.6% | 305 г |
| Ниацин | 2.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.63 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.7% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6693 г |
| Магний, Mg | 24.37 мг | 400 мг | 6.1% | 1.8% | 1641 г |
| Натрий, Na | 47.33 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.1% | 2747 г |
| Сера, S | 358.56 мг | 1000 мг | 35.9% | 10.5% | 279 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 6.4% | 454 г |
| Хлор, Cl | 79.21 мг | 2300 мг | 3.4% | 1% | 2904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.981 мг | 18 мг | 11% | 3.2% | 909 г |
| Йод, I | 10.76 мкг | 150 мкг | 7.2% | 2.1% | 1394 г |
| Кобальт, Co | 13.039 мкг | 10 мкг | 130.4% | 38.1% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 1.2% | 2448 г |
| Медь, Cu | 162.89 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 4.8% | 614 г |
| Молибден, Mo | 21.188 мкг | 70 мкг | 30.3% | 8.8% | 330 г |
| Никель, Ni | 20.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 26570 г |
| Фтор, F | 112.95 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.8% | 3541 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 12.8% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.394 мг | 12 мг | 28.3% | 8.3% | 354 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 342,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».