| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.7% | 2111 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 15.3% | 659 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.6% | 741 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2786 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.7% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.351 мг | 1.8 мг | 19.5% | 19.6% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.644 мг | 5 мг | 32.9% | 33.1% | 304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 3.3% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.231 мкг | 400 мкг | 6.3% | 6.3% | 1585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.56 мг | 90 мг | 7.3% | 7.3% | 1372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.519 мг | 15 мг | 23.5% | 23.6% | 426 г |
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24038 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4367 мг | 20 мг | 22.2% | 22.3% | 451 г |
| Ниацин | 3.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.26 мг | 2500 мг | 17.9% | 18% | 558 г |
| Кальций, Ca | 10.12 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9881 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 3.7% | 2712 г |
| Натрий, Na | 5.5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23636 г |
| Сера, S | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6645 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 12.9% | 784 г |
| Хлор, Cl | 25.08 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 2.3% | 4358 г |
| Йод, I | 14.58 мкг | 150 мкг | 9.7% | 9.8% | 1029 г |
| Кобальт, Co | 12.731 мкг | 10 мкг | 127.3% | 128.1% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0532 мг | 2 мг | 2.7% | 2.7% | 3759 г |
| Медь, Cu | 20.83 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4801 г |
| Молибден, Mo | 2.315 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.3% | 3024 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22247 г |
| Хром, Cr | 10.49 мкг | 50 мкг | 21% | 21.1% | 477 г |
| Цинк, Zn | 0.4128 мг | 12 мг | 3.4% | 3.4% | 2907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.6% | 44.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.993 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны жаренные составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».