| Печень говяжья (Жарка) | 441 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 18.1% | 358 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.4% | 1931 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8989.2 мкг | 900 мкг | 998.8% | 647.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.799 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.112 мг | 5 мг | 22.2% | 14.4% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 13.1% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.412 мг | 1.8 мг | 134% | 86.8% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 832.51 мг | 500 мг | 166.5% | 107.9% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.928 мг | 5 мг | 178.6% | 115.7% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.946 мг | 2 мг | 47.3% | 30.7% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 316.739 мкг | 400 мкг | 79.2% | 51.3% | 126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 78.516 мкг | 3 мкг | 2617.2% | 1696.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 9.9% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.57 мкг | 10 мкг | 15.7% | 10.2% | 637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 5.4% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 128.49 мкг | 50 мкг | 257% | 166.6% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.1998 мг | 20 мг | 86% | 55.7% | 116 г |
| Ниацин | 10.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.96 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.2% | 899 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6068 г |
| Кремний, Si | 0.119 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25210 г |
| Магний, Mg | 22.15 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1806 г |
| Натрий, Na | 90.69 мг | 1300 мг | 7% | 4.5% | 1433 г |
| Сера, S | 328.34 мг | 1000 мг | 32.8% | 21.3% | 305 г |
| Фосфор, P | 400.6 мг | 800 мг | 50.1% | 32.5% | 200 г |
| Хлор, Cl | 136.65 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.8% | 1683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.594 мг | 18 мг | 47.7% | 30.9% | 209 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 27.127 мкг | 10 мкг | 271.3% | 175.8% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4834 мг | 2 мг | 24.2% | 15.7% | 414 г |
| Медь, Cu | 4994.36 мкг | 1000 мкг | 499.4% | 323.7% | 20 г |
| Молибден, Mo | 144.318 мкг | 70 мкг | 206.2% | 133.6% | 49 г |
| Никель, Ni | 83.131 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.13 мкг | 55 мкг | 94.8% | 61.4% | 106 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 308.07 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 5% | 1298 г |
| Хром, Cr | 42.36 мкг | 50 мкг | 84.7% | 54.9% | 118 г |
| Цинк, Zn | 6.7404 мг | 12 мг | 56.2% | 36.4% | 178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.669 г | ~ | |||
| Валин | 1.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.884 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.999 г | ~ | |||
| Треонин | 1.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 1.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Глицин | 1.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.597 г | ~ | |||
| Пролин | 1.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.869 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.236 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».