Рецепт котлеты говядина+индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты говядина+индейка

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	1000 г
Индейка, фарш, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные, на открытом огне	300 г
Кабачок (Запекание)	170 г
Лук репчатый (Припускание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Мука кунжутная, обезжиренная	70 г
Масло оливковое	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говядина+индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207.9 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	810 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	13.3%	362 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	10.9%	441 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.6%	8423 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	31.5 г	2273 г	1.4%	0.7%	7216 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	1.1%	4478 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	5.7%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	5.4%	891 г
Витамин В4, холин	77.08 мг	500 мг	15.4%	7.4%	649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.766 мг	5 мг	15.3%	7.4%	653 г
Витамин В6, пиридоксин	0.499 мг	2 мг	25%	12%	401 г
Витамин В9, фолаты	11.408 мкг	400 мкг	2.9%	1.4%	3506 г
Витамин В12, кобаламин	1.95 мкг	3 мкг	65%	31.3%	154 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	0.9%	5236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.746 мг	15 мг	5%	2.4%	2011 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.552 мкг	50 мкг	7.1%	3.4%	1408 г
Витамин РР, НЭ	8.4867 мг	20 мг	42.4%	20.4%	236 г
Ниацин	3.07 мг	~
Бетаин	1.353 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.55 мг	2500 мг	11.7%	5.6%	852 г
Кальций, Ca	21.74 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4600 г
Магний, Mg	39.51 мг	400 мг	9.9%	4.8%	1012 г
Натрий, Na	56.51 мг	1300 мг	4.3%	2.1%	2300 г
Сера, S	174.57 мг	1000 мг	17.5%	8.4%	573 г
Фосфор, P	222.4 мг	800 мг	27.8%	13.4%	360 г
Хлор, Cl	53.04 мг	2300 мг	2.3%	1.1%	4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.8 мкг	~
Бор, B	16.4 мкг	~
Железо, Fe	2.876 мг	18 мг	16%	7.7%	626 г
Йод, I	6.53 мкг	150 мкг	4.4%	2.1%	2297 г
Кобальт, Co	5.878 мкг	10 мкг	58.8%	28.3%	170 г
Марганец, Mn	0.1128 мг	2 мг	5.6%	2.7%	1773 г
Медь, Cu	218.15 мкг	1000 мкг	21.8%	10.5%	458 г
Молибден, Mo	8.339 мкг	70 мкг	11.9%	5.7%	839 г
Никель, Ni	6.124 мкг	~
Олово, Sn	51.74 мкг	~
Рубидий, Rb	39 мкг	~
Селен, Se	7.908 мкг	55 мкг	14.4%	6.9%	695 г
Фтор, F	49.36 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8104 г
Хром, Cr	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	5.8%	828 г
Цинк, Zn	3.2878 мг	12 мг	27.4%	13.2%	365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.855 г	~
Валин	0.464 г	~
Гистидин*	0.271 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.753 г	~
Лизин	0.675 г	~
Метионин	0.284 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.417 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.407 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.549 г	~
Аспарагиновая кислота	0.887 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.522 г	~
Глутаминовая кислота	1.626 г	~
Пролин	0.402 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.346 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.497 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.884 г	min 16.8 г	11.2%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.768 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.129 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.52 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.475 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.123 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность котлеты говядина+индейка составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок