Мой здоровый рацион

Рецепт Сало соленое(грудинка) 10.11.2022.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сало соленое(грудинка) 10.11.2022.

Грудинка из свинины(Билла). 1215 г
Соль поваренная пищевая 421 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок, порошок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало соленое(грудинка) 10.11.2022.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.1 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 3.3% 679 г
Жиры 44.4 г 56 г 79.3% 17.8% 126 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 1.9 г 2273 г 0.1% 119632 г
Зола 41.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.3% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 4.6% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.1% 1978 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 2.4% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 2.8% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 3.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 0.218 мкг 400 мкг 0.1% 183486 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 4.1% 541 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 0.7% 3106 г
бета Токоферол 1.122 мг ~
гамма Токоферол 0.74 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4729 мг 20 мг 22.4% 5% 447 г
Бетаин 4.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.7 мг 2500 мг 9.4% 2.1% 1065 г
Кальций, Ca 149.78 мг 1000 мг 15% 3.4% 668 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 1.3% 1691 г
Натрий, Na 15730.96 мг 1300 мг 1210.1% 271.3% 8 г
Сера, S 70.16 мг 1000 мг 7% 1.6% 1425 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 6% 372 г
Хлор, Cl 22970.28 мг 2300 мг 998.7% 223.9% 10 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 2% 1136 г
Кобальт, Co 5.772 мкг 10 мкг 57.7% 12.9% 173 г
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 1.7% 1350 г
Медь, Cu 160.97 мкг 1000 мкг 16.1% 3.6% 621 г
Молибден, Mo 42.331 мкг 70 мкг 60.5% 13.6% 165 г
Селен, Se 22.462 мкг 55 мкг 40.8% 9.1% 245 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Цинк, Zn 1.5112 мг 12 мг 12.6% 2.8% 794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 4.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.685 г min 16.8 г 105.3% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.915 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.906 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 16.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.32 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.397 г от 11.2 до 20.6 г 57.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.552 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.246 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.241 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.232 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.073 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.163 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.125 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.117 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Сало соленое(грудинка) 10.11.2022. составляет 446,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок