Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Капуста цветная отварная по 1-210 494 г
Капуста белокочанная 285 г
Лук репчатый 142 г
Морковь, сырая 254 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.9% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 8.6% 2844 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 39.3% 625 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 9.3% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249 мкг 900 мкг 27.7% 68.1% 361 г
альфа Каротин 1025.735 мкг ~
бета Каротин 2.475 мг 5 мг 49.5% 121.6% 202 г
Ликопин 0.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 14.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 13.8% 1782 г
Витамин В4, холин 6.14 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 4.7% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 11.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.372 мкг 400 мкг 3.6% 8.8% 2783 г
Витамин C, аскорбиновая 46.49 мг 90 мг 51.7% 127% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 6.1% 3989 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 33784 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 59.7% 412 г
Витамин РР, НЭ 1.1867 мг 20 мг 5.9% 14.5% 1685 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.68 мг 2500 мг 11.4% 28% 875 г
Кальций, Ca 47.38 мг 1000 мг 4.7% 11.5% 2111 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 11.8% 2086 г
Натрий, Na 180.23 мг 1300 мг 13.9% 34.2% 721 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4354 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 16.7% 1476 г
Хлор, Cl 16.37 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 14050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.6 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 16% 1545 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.5% 10067 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 44.7% 550 г
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 16.7% 1466 г
Медь, Cu 54.6 мкг 1000 мкг 5.5% 13.5% 1832 г
Молибден, Mo 3.31 мкг 70 мкг 4.7% 11.5% 2115 г
Никель, Ni 5.46 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 42636 г
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42689 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 9.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.3434 мг 12 мг 2.9% 7.1% 3494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов