Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из щуки

Щука отварная, по 1-340 788 г
Сливки 15% (маложирные) 250 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 21 г
Яичный белок, сырой, свежий 150 г
Лук репчатый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 18.8% 386 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 184.1 г 2273 г 8.1% 5.9% 1235 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.622 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24661 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2161 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин РР, НЭ 5.6085 мг 20 мг 28% 20.4% 357 г
Ниацин 2.71 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.87 мг 2500 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2291 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 5.1% 1423 г
Натрий, Na 556.39 мг 1300 мг 42.8% 31.1% 234 г
Сера, S 7.3 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13699 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 14.1% 515 г
Хлор, Cl 2.81 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 4.1% 1783 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 1% 7273 г
Медь, Cu 13.62 мкг 1000 мкг 1.4% 1% 7342 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 3.19 мкг 55 мкг 5.8% 4.2% 1724 г
Фтор, F 3.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105541 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 0.1 мг 12 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Суфле из щуки составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».