Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с овощами и грибами

Крупа рисовая 150 г
Шампиньоны 400 г
Морковь, сырая 60 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 4 г
Масло оливковое 34 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 80 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.5% 1599 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 5.8% 1523 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 219.6 мкг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 9.3% 943 г
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 10.3% 857 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 1.006 мг 5 мг 20.1% 17.7% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 18.634 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2147 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 4.4% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2389 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.932 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5365 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0812 мг 20 мг 15.4% 13.6% 649 г
Ниацин 2.317 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.12 мг 2500 мг 11.6% 10.2% 865 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5397 г
Кремний, Si 15.789 мг 30 мг 52.6% 46.3% 190 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 4% 2243 г
Натрий, Na 13.02 мг 1300 мг 1% 0.9% 9985 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.7% 910 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 1% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 2% 4317 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 5.2% 1684 г
Кобальт, Co 7.063 мкг 10 мкг 70.6% 62.1% 142 г
Марганец, Mn 0.2349 мг 2 мг 11.7% 10.3% 851 г
Медь, Cu 54.44 мкг 1000 мкг 5.4% 4.8% 1837 г
Молибден, Mo 2.221 мкг 70 мкг 3.2% 2.8% 3152 г
Никель, Ni 0.742 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 2.484 мкг 55 мкг 4.5% 4% 2214 г
Фтор, F 60.79 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6580 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 10.5% 840 г
Цинк, Zn 0.4763 мг 12 мг 4% 3.5% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.762 г min 16.8 г 16.4% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с овощами и грибами составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».