| Баклажаны (Припускание) | 236 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 167 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 14.1% | 760 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.7% | 1217 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 182.9 г | 2273 г | 8% | 8.5% | 1243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.8 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.3% | 3237 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.3% | 3268 г |
| бета Криптоксантин | 10.199 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.956 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 25.51 мг | 500 мг | 5.1% | 5.4% | 1960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 13.7% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 14.5% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.609 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 9.9% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 3.1% | 3396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 9.6% | 1107 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1129 мг | 20 мг | 15.6% | 16.6% | 642 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.09 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.4% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5811 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 5.3% | 1991 г |
| Натрий, Na | 367.86 мг | 1300 мг | 28.3% | 30.1% | 353 г |
| Сера, S | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6177 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 14.9% | 716 г |
| Хлор, Cl | 513.33 мг | 2300 мг | 22.3% | 23.7% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 2.464 мкг | 10 мкг | 24.6% | 26.2% | 406 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 6.4% | 1671 г |
| Медь, Cu | 98.33 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 10.4% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 4.535 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.9% | 1544 г |
| Никель, Ni | 3.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.39 мкг | 55 мкг | 18.9% | 20.1% | 529 г |
| Фтор, F | 15.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25173 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.0908 мг | 12 мг | 9.1% | 9.7% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.894 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | min 16.8 г | 7.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».