Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с начинкой

Шампиньоны 98 г
Лук репчатый (Жарка) 64 г
Масло подсолнечное 8 г
Сыр эмментальский 51 г
Фарш домашний 565 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 12.1% 283 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 12.3% 277 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 21.1 г 2273 г 0.9% 0.3% 10773 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 1.6% 2179 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 6.9% 493 г
Витамин В4, холин 135.86 мг 500 мг 27.2% 9.3% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 6.4% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 8.3% 409 г
Витамин В9, фолаты 17.601 мкг 400 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 1.586 мкг 3 мкг 52.9% 18% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.213 мг 15 мг 8.1% 2.8% 1237 г
Витамин Н, биотин 1.929 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2592 г
Витамин РР, НЭ 15.3233 мг 20 мг 76.6% 26.1% 131 г
Ниацин 8.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.1 мг 2500 мг 16.3% 5.6% 613 г
Кальций, Ca 112.92 мг 1000 мг 11.3% 3.8% 886 г
Магний, Mg 33.08 мг 400 мг 8.3% 2.8% 1209 г
Натрий, Na 151.71 мг 1300 мг 11.7% 4% 857 г
Сера, S 340.22 мг 1000 мг 34% 11.6% 294 г
Фосфор, P 277.5 мг 800 мг 34.7% 11.8% 288 г
Хлор, Cl 103.79 мг 2300 мг 4.5% 1.5% 2216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 2.764 мг 18 мг 15.4% 5.2% 651 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1935 г
Кобальт, Co 17.485 мкг 10 мкг 174.9% 59.6% 57 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 1.1% 3215 г
Медь, Cu 187 мкг 1000 мкг 18.7% 6.4% 535 г
Молибден, Mo 27.184 мкг 70 мкг 38.8% 13.2% 258 г
Никель, Ni 5.575 мкг ~
Олово, Sn 46.17 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Фтор, F 44.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9052 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 10.1% 337 г
Цинк, Zn 4.0971 мг 12 мг 34.1% 11.6% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.358 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 1.543 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.553 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.784 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.673 г min 16.8 г 33.8% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.986 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.189 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с начинкой составляет 293,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».