| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец красный сладкий | 2 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 300 г |
Говядина тушёная с подливой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7.7% | 884 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.3% | 602 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.1 мкг | 900 мкг | 29.6% | 20.1% | 338 г |
| альфа Каротин | 0.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.597 мг | 5 мг | 31.9% | 21.7% | 313 г |
| бета Криптоксантин | 0.245 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 33.3 мг | 500 мг | 6.7% | 4.6% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 3.9% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.6% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.096 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.088 мкг | 3 мкг | 36.3% | 24.7% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.145 мг | 15 мг | 7.6% | 5.2% | 1310 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.621 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3085 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8456 мг | 20 мг | 19.2% | 13.1% | 520 г |
| Ниацин | 2.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.6 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.4% | 1265 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4926 г |
| Кремний, Si | 0.279 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 10753 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2183 г |
| Натрий, Na | 300.92 мг | 1300 мг | 23.1% | 15.7% | 432 г |
| Сера, S | 111.44 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.6% | 897 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Хлор, Cl | 445.87 мг | 2300 мг | 19.4% | 13.2% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.504 мг | 18 мг | 8.4% | 5.7% | 1197 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 3.851 мкг | 10 мкг | 38.5% | 26.2% | 260 г |
| Литий, Li | 0.837 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1303 мг | 2 мг | 6.5% | 4.4% | 1535 г |
| Медь, Cu | 111.38 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.6% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.492 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.3% | 1078 г |
| Никель, Ni | 4.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.64 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8594 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9274 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.3% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 1.5535 мг | 12 мг | 12.9% | 8.8% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.019 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.373 г | min 16.8 г | 26% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с подливой составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».