Мой здоровый рацион

Рецепт лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лепешки

тесто дрожжевое 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.6 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 542 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.5% 927 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 5.8% 560 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 6.9% 466 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 6045 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.6% 5625 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.4% 2338 г
Витамин В4, холин 49.08 мг 500 мг 9.8% 3.2% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.3% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 18.75 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2133 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.48 мг 15 мг 29.9% 9.6% 335 г
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 1.9% 1672 г
Витамин РР, НЭ 2.1439 мг 20 мг 10.7% 3.4% 933 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.54 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2091 г
Кальций, Ca 50.12 мг 1000 мг 5% 1.6% 1995 г
Кремний, Si 2.499 мг 30 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2811 г
Натрий, Na 323.19 мг 1300 мг 24.9% 8% 402 г
Сера, S 60.74 мг 1000 мг 6.1% 2% 1646 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 3.4% 939 г
Хлор, Cl 518.85 мг 2300 мг 22.6% 7.3% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 671.6 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 56.23 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 1.6% 2043 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1% 3348 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 5.6% 577 г
Марганец, Mn 0.3611 мг 2 мг 18.1% 5.8% 554 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 2.3% 1400 г
Молибден, Mo 10.451 мкг 70 мкг 14.9% 4.8% 670 г
Никель, Ni 1.375 мкг ~
Олово, Sn 7.31 мкг ~
Селен, Se 5.537 мкг 55 мкг 10.1% 3.3% 993 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Титан, Ti 6.87 мкг ~
Фтор, F 29.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13414 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.6077 мг 12 мг 5.1% 1.6% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.087 г min 16.8 г 12.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.832 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность лепешки составляет 310,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».