Мой здоровый рацион

Рецепт гречка и печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка и печень

Печень говяжья (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка и печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.2% 497 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.5% 1167 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6397.1 мкг 900 мкг 710.8% 536.9% 14 г
Ретинол 6.262 мг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 12.2% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 11.2% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 1.68 мг 1.8 мг 93.3% 70.5% 107 г
Витамин В4, холин 538.84 мг 500 мг 107.8% 81.4% 93 г
Витамин В5, пантотеновая 5.809 мг 5 мг 116.2% 87.8% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 24.2% 312 г
Витамин В9, фолаты 207.18 мкг 400 мкг 51.8% 39.1% 193 г
Витамин В12, кобаламин 50.914 мкг 3 мкг 1697.1% 1281.8% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 17 мг 90 мг 18.9% 14.3% 529 г
Витамин D, кальциферол 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 7.7% 982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 8.6% 880 г
Витамин Н, биотин 83.512 мкг 50 мкг 167% 126.1% 60 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 11.2272 мг 20 мг 56.1% 42.4% 178 г
Ниацин 7.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.8 мг 2500 мг 11% 8.3% 906 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5790 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2066 г
Натрий, Na 82.44 мг 1300 мг 6.3% 4.8% 1577 г
Сера, S 228.26 мг 1000 мг 22.8% 17.2% 438 г
Фосфор, P 274 мг 800 мг 34.3% 25.9% 292 г
Хлор, Cl 94.65 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.7 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Железо, Fe 5.989 мг 18 мг 33.3% 25.2% 301 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2301 г
Кобальт, Co 18.845 мкг 10 мкг 188.5% 142.4% 53 г
Марганец, Mn 0.3616 мг 2 мг 18.1% 13.7% 553 г
Медь, Cu 3259.79 мкг 1000 мкг 326% 246.2% 31 г
Молибден, Mo 93.342 мкг 70 мкг 133.3% 100.7% 75 г
Никель, Ni 54.634 мкг ~
Рубидий, Rb 186.4 мкг ~
Селен, Se 33.688 мкг 55 мкг 61.3% 46.3% 163 г
Фтор, F 207.31 мкг 4000 мкг 5.2% 3.9% 1929 г
Хром, Cr 27.94 мкг 50 мкг 55.9% 42.2% 179 г
Цинк, Zn 4.5757 мг 12 мг 38.1% 28.8% 262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.727 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.877 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.884 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.153 г ~

Энергетическая ценность гречка и печень составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов