| Баклажаны тушеные с помидорами | 100 г |
| Орех грецкий | 100 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3% | 1462 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 15.7% | 284 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 6.2% | 714 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.4% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.8 мкг | 900 мкг | 24.8% | 11.1% | 404 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 7.9% | 563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.1% | 2169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 2% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 9.8% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.2 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.3% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 115.65 мг | 90 мг | 128.5% | 57.3% | 78 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.918 мг | 15 мг | 12.8% | 5.7% | 782 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9661 мг | 20 мг | 9.8% | 4.4% | 1017 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.68 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.5% | 993 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Магний, Mg | 36.17 мг | 400 мг | 9% | 4% | 1106 г |
| Натрий, Na | 6.43 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 20218 г |
| Сера, S | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3604 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 5.4% | 821 г |
| Хлор, Cl | 21.1 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 2.2% | 2057 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 3.175 мкг | 10 мкг | 31.8% | 14.2% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.5544 мг | 2 мг | 27.7% | 12.3% | 361 г |
| Медь, Cu | 182.85 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 8.2% | 547 г |
| Молибден, Mo | 1.75 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Никель, Ni | 0.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.225 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1% | 4490 г |
| Фтор, F | 176.2 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2% | 2270 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.8071 мг | 12 мг | 6.7% | 3% | 1487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.578 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.775 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.675 г | min 16.8 г | 21.9% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.75 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 90.2% | 40.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.775 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 224,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».