Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквит дюкана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквит дюкана

Крахмал кукурузный, модифицированный 30 г
Яйцо куриное 275 г
Овсяные отруби 45 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 45 г
Вода 45 г
разрыхлитель 12 г
Вода 200 г
творог мягкий савушкин продукт 210 г
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит дюкана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.5% 1000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.9% 2704 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 2.6% 4037 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 8.5% 1230 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 13.1% 807 г
Витамин В4, холин 73.83 мг 500 мг 14.8% 15.6% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 10.6% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.089 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12949 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 12.1% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 6.4% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин Н, биотин 6.231 мкг 50 мкг 12.5% 13.2% 802 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4835 мг 20 мг 7.4% 7.8% 1348 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.56 мг 2500 мг 4.5% 4.7% 2221 г
Кальций, Ca 84.31 мг 1000 мг 8.4% 8.9% 1186 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 3.4% 3130 г
Натрий, Na 63.64 мг 1300 мг 4.9% 5.2% 2043 г
Сера, S 63.73 мг 1000 мг 6.4% 6.7% 1569 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 14% 750 г
Хлор, Cl 84.47 мг 2300 мг 3.7% 3.9% 2723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 4.3% 2416 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 5.6% 1884 г
Кобальт, Co 2.879 мкг 10 мкг 28.8% 30.3% 347 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Медь, Cu 28.41 мкг 1000 мкг 2.8% 3% 3520 г
Молибден, Mo 3.263 мкг 70 мкг 4.7% 5% 2145 г
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 9.149 мкг 55 мкг 16.6% 17.5% 601 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 46.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8643 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2688 г
Цинк, Zn 0.4573 мг 12 мг 3.8% 4% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Бисквит дюкана составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».